Vitamina D: Todo lo que necesitas saber sobre la Vitamina “Solar”

Es un día soleado y luminoso afuera y te sientes en la cima del mundo. Estás de buen humor y no puedes esperar para aprovechar todo lo que el día tiene para ofrecer. Lo que probablemente no has notado es que mientras estás afuera nadando, descansando, simplemente relajándote, arreglando el jardín o lo que sea que hagas para disfrutar el estar afuera, en realidad estás tomando una vitamina, la vitamina D. Y no solamente estás tomando un nutriente importante, esta vitamina incluso puede estar jugando un papel importante en el buen humor que estás experimentando. ¿Quieres saber más? Aquí está todo lo que necesitas saber sobre esta poderosa vitamina “solar” Conoce la Vitamina D Puedes encontrar la vitamina D en forma natural en algunos alimentos, como el atún, el pez espada y el salmón. También está presente en el hígado de res, los huevos y el queso. Debido a la falta de vitamina D en la dieta de muchas personas, algunos alimentos la llevan agregada, como el yogurt, la leche, el jugo de naranja y ciertos cereales. Pasar tiempo al aire libre bajo el sol también te da vitamina D, pero no porque venga del sol. En lugar de eso, los rayos ultravioleta del sol, penetran en la piel y causan que la síntesis de la vitamina ocurra. La preocupación por el cáncer de piel es un factor importante en por qué algunas personas no están recibiendo suficiente vitamina D, debido a que la gente o minimiza su tiempo al aire libre o cubre su piel con ropa o bloqueador solar. Aunque el bloqueador solar ayudará a reducir el riesgo de que una persona sufra de cáncer en la piel, también perjudicará su habilidad para obtener la vitamina D. Incluso un protector solar con un SPF de 8 reduce la … Leer más

Contar calorías es inútil, aquí tienes 7 motivos

¿Contar calorías es bueno o es malo? Son muchas las personas que a la hora de adelgazar, su estrategia consiste en básicamente empezar a privarse de alguna cena o comida. Piensan que, al ingerir menos calorías se adelgaza. ¿Pero que hay de cierto en esto? Contar calorías es inútil. Aquí tienes el porque  La ciencia ha evolucionado. Hace no muchos años, se pensaba que para adelgazar todo se limita a contar calorías: Las que entran por las que salen. Pero la ciencia evoluciona y hoy se sabe que este asunto de las calorías es más complejo que lo que se podía esperar. Hoy se sabe(y mucha gente lo habrá visto) que hay personas que comen muchísimo mas que otras y no engordan y otras que comiendo menos sí lo hacen. Esto se trata tanto de genética, como del estado general de nuestro metabolismo. ¿Pero porque a pesar de que la ciencia ya ha sobrepasado esta barrera se sigue oyendo que contar calorías es útil?  El mundo de las calorías se ha convertido en un negocio multimillonario. A raíz del mito de que contar calorías es sano, surgió ya hace un tiempo un gran negocio de suplementos dietéticos, comidas bajas en grasas y mil productos que a causa del procedimiento(para rebajarlo en grasas o calorías) pueden tener un precio mayor que los “no elaborados”. Además al ver este negocio tan lucrativo, se ha empezado incluso a presionar a los organismos político/ científicos encargados de elaborar las guías dietéticas de la población general, para que estas no incluyan las ultimas investigaciones en lo que a comida sana se refiere. Por otro lado, esta clase de alimentos “adelgazantes”, lejos de cumplir con lo que dicen realmente contribuyen a la ganancia de peso de las personas. Una caloría no es siempre una caloría. La … Leer más

¿El Exceso de proteínas es malo?

Es un tema bastante controvertido y bastante dicho por la población en común. Según se dice, el exceso de proteínas daña los riñones pero ¿que hay de real en esto?. ¿De donde viene esta creencia? Hay un colectivo de personas con problemas renales, a los que NO se les recomienda el consumo elevado de proteínas , pero esto es lógico, ya que sus riñones NO pueden eliminar correctamente las sustancias de deshecho que derivan de las proteínas(por ejemplo Urea). Por lo tanto, estas personas SI tienen unas dietas especiales en las que se restringen las proteínas en la dieta para que sus riñones (con insuficiencia renal) no trabajen en exceso y terminen colapsando y esas personas estén en graves problemas A raíz de esta condición de algunas personas, se empezó a pensar que las proteínas son malas para todo el mundo, pero en realidad ¿Un exceso de proteínas es malo? Este mito es falso, y se podría comparar a decir que las dietas blandas que se toman los recién operados de la garganta(por no poder tragar) son buenas, y por tanto, ingerir alimentos sólidos es malo para la salud, porque destroza la garganta El caso es que, para que las proteínas sean malas, se han de consumir en unas cantidades MUY grandes, que en cualquier caso, solo son posibles si nos suplementamos o si SOLO comemos carne en nuestra dieta(lo cual entra en la cabeza de muy pocos). Además, aquí ya se diría que ese exceso de proteínas es mala, porque se dejarían de consumir otros muchos nutrientes que también son necesarios en una dieta equilibrada. ¿Esto quiere decir barra libre de proteínas en la dieta? El mito de: Cuantas más proteínas, más músculo. Algunas personas pueden interpretar esto como que a la hora de ir al gimnasio y ganar masa, pueden … Leer más

Las 11 mayores mentiras sobre las dietas veganas (parte III)

Seguimos con la ultima parte de la serie de Las 11 mayores mentiras sobre las dietas veganas. En anteriores artículos ya hemos hablado de ello y esta es la ultima parte, quien no haya leido los anteriores les recomendamos que empiecen por la primera parte y luego lean la segunda parte. 8.Los veganos viven mas tiempo y tienen un riesgo menor de enfermedades mortales Hay una serie de estudios que muestran que los vegetarianos y los veganos viven más tiempo y sufren una menor incidencia de algunas enfermedades mortales( 8.1   8.2 ). Sin embargo, estos estudios se ven afectadas por un fenómeno llamado el sesgo usuario saludable . Este sesgo implica, es que los vegetarianos son generalmente más conscientes de su salud que los consumidores de carne. No sólo comen menos carne … también son más propensas a hacer ejercicio, beben menos alcohol, fuman menos y comen muchas más frutas y verduras ( 8.3). Por lo tanto, es imposible afirmar que están más saludables por evitar comer carne. Tal vez estén más sanos por el resto de hábitos saludables que tienen. En un estudio se comprobó la importancia de este sesgo de la población saludable. En un estudio se cogieron a clientes de una tienda de comida saludable y se la dividió en el grupo de gente que es vegana(con especial atención de su salud) y gente que es omnívora y que tambien prestaba atención a su salud. no encontraron ninguna diferencia en la mortalidad o riesgo de enfermedades cardiacas o de derrames cerebrales.(8.4) Conclusión: Los estudios observacionales que dicen que los veganos tienen mas salud, no tienen en cuenta el sesgo de “usuario saludable”. En estudios que tienen en cuenta este efecto, no sucede ninguna diferencia entre veganos y omnívoros. 9. Las dietas bajas en carbohidratos son dañinas. Los veganos odian las dietas bajas en carbohidratos, puesto que … Leer más

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