La ciencia lo confirma: A mas café, más vida.(Reducción de mortalidad)

El café es una de las bebidas más sanas del planeta Es más que una simple bebida oscura con cafeína, realmente el café contiene cientos de componentes distintos, muchos de ellos con importantes beneficios para la salud. Muchos estudios han demostrado que las personas que beben más café, viven mas tiempo y tienen menor riesgo de enfermedades como el Alzheimer y la Diabetes. El café es una fuente importante de antioxidantes. Cuando el agua caliente corre a través  de los granos de café, las sustancias que este contiene se mezclan con el agua y se convierten en parte de la bebida. Algunas de estas sustancias son muy conocidas, incluyendo la cafeína, pero hay cientos de otros compuestos en el, algunos que la ciencia todavía no ha identificado. Muchísimos de estos compuestos son antioxidantes que protegen nuestros cuerpos de la oxidación, producida por los radicales libres. Sin entrar en complicados has de saber que se cree que la oxidación es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento, enfermedades comunes como el cáncer o enfermedades cardiacas. El café, lo creas o no, pasa a ser la mayor fuente de antioxidantes de la dieta occidental, superando a las frutas y verduras…incluso combinándolos.  1 , 2 , 3 ) Cuando bebes una taza de café, no solo recibes cafeína, también recibes un montón de compuestos beneficiosos, incluyendo los antioxidantes. Varios estudios demuestran que las personas que beben mucho café viven más que los que no lo hacen. Hay varios estudios que demuestran que cuando la gente bebe café tiene menor riesgo de morir por una serie de enfermedades graves. Uno de los estudios mas grande de esta clase, fue publicado en el “New England Journal of Medicine en 2012 Freedman ND, et al. Association of coffee drinking with total and cause-specific mortality. New England Journal of Medicine, 2012. ¡Hasta la próxima!

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